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柚子の醗酵ドリンク教室開催しました
2021年12月17日
今日は浜北区で柚子の醗酵ドリンク教室開催しました。
さすが主婦歴の長い皆さん、あっという間に出来上がってしまいました。
いろいろなフルーツで発酵ドリンクを作っていますが、
1位 柚子
2位 完熟梅
これが皆さん一致した美味しい発酵ドリンクですね!
ということで参加できないけど作って欲しいという方続出でした。
柚子も梅も薬効に優れていますから、私も毎年たくさん仕込みます。
今日の試飲ドリンクは、ぶどう、金柑、パイナップル
部屋中柚子の良い香りでした。
お土産は昨年作った柚子と、今年作ったブドウの醗酵ドライフルーツ。
これも美味しくてローカロリーで食物繊維もタップりのおやつです。
柚子の醗酵ドリンクはこれから3ヶ月の熟成を待ちますから、すぐに飲める「夏みかんの醗酵シロップ」もお土産です!!
楽しくボトルを振って醗酵ドリンクを育ててくださいね。
柚子の効能はこちらのブログ
「柚子 収穫しました!」