静岡県浜松市にあります【香りの小瓶】はアロマセラピーを学ぶスクールとアロマセラピーで心と体の疲れを癒すトリートメントサロンです。様々な目的に合わせた出張講座も承りますのでお気軽にご相談ください。

TEL:080-3069-5358
メールでのご予約はこちら

  • 最後の柚子で醗酵教室

    2022年1月18日



    香りの小瓶

    今日は今シーズン最後の柚子の醗酵ドリンク教室でした。
    参加してくださったTさんもおうちの柚子を採ってきてくださって、二人分の柚子がそろいました。

    香りの小瓶


    ひたすらカットすること1時間。
    その間いろいろなお話を三人でしました。

    お互いの仕事のこと、健康のこと、家族のこと、今学んでいること、、、

    年齢も近いこともあって、話が弾み時間を忘れました!!

    香りの小瓶




    醗酵には酵母のえさとなる砂糖が必要ですが、私の教室ではオリゴ糖が多く含まれる甜菜糖を使います。上白糖か、グラニュー糖です。

    白い砂糖はダメー!!ッと言って、きび糖や茶色い甜菜糖を使うと全体が黒くなって、フルーツの風味も消えてしまいます。

    醗酵ドリンクは、腸内細菌に良い効果があると言われる醗酵食品を、楽しく作って、美味しく飲んで、腸の健康
    ココロの健康を助けるのが目的です。

    香りの小瓶



    おやつは定番のクリームチーズと醗酵フルーツのカナッペ。今日は柚子、夏みかん、イチゴです。

    美味しーい!
    うちでも作りたい!


    と、嬉しい反応を頂きました。

    香りの小瓶



    出来上がるのは3か月後なんで、すぐ飲める夏みかんの醗酵シロップをおみやげに。
    それと、柚子、夏みかん、南高梅のドライ醗酵フルーツ!!

    香りの小瓶


    香りの小瓶

    これからしばらく、教室で扱うフルーツは林檎になりそうです。
    ご希望があればいつでも開催しますのでお問い合わせくださいね。

    お問い合わせはこちら

    これまでの醗酵ドリンク教室のブログ

    ?Gg[???ubN}[N??