• 春の薬膳教室

    2022年3月9日



    今日は薬膳教室でした。
    今の季節は冬が終わり春を迎える時期。

    冬のエネルギー(陰)から春のエネルギー(陽)にスムーズに移っていくように、食事で助けていくことが大事だそうです。



    薬膳教室ではご飯はいつも醗酵玄米です。
    もっちりとしてお赤飯みたい。ビタミン、ミネラルが豊富です。

    少し食べるだけで満足感があります。



    私の担当は「春菊とひじきの曙和え」
    癖のある春菊もあっさりと美味しくいただけます。



    そして、「苺の薬膳レアチーズケーキ」の仕上げを担当しました!!
    黒胡麻が入ってとってもヘルシーで美味しいです。

    薬膳は身近な食材で体を整えていきます。
    『日常生活の中で、自分の体を大切にすることこそ何にも勝る最高の薬』という先生の言葉は名言だと思います。

    健康は一日にしてならず。
    自分や家族への愛情を形であらわすのが食事です。



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