静岡県浜松市にあります【香りの小瓶】はアロマセラピーを学ぶスクールとアロマセラピーで心と体の疲れを癒すトリートメントサロンです。様々な目的に合わせた出張講座も承りますのでお気軽にご相談ください。

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  • 夏の終わりの薬膳について

    2022年8月24日


    香りの小瓶

    今日は久しぶりに薬膳教室に参加しました。

    8月の薬膳は、立秋から処暑に気を付ける食養生。
    まだまだ夏真っ盛りの気候ですが、体は徐徐に秋に向かっています。

    香りの小瓶

    手分けして料理に取り掛かります。

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    私は「かぼちゃと海老の揚げ餃子」とそれに添える「らっきょうタルタルソース」を担当しました。

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    サクサクに上がりました。これは簡単で美味しいしので我が家のレパートリーに加わりそうです。

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    たくさんのお野菜は酢味噌でいただきます。味噌は体に良いし、コクも出るのでどんどん使いたいですね。

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    ご飯は醗酵玄米、もちもちしていて美味しいです。
    お米は氣を高める食材だそうですよ。白米は栄養のある部分を落としているので、もったいないですね。我が家では五分づきのお米にしています。

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    デザートは、なんと冬瓜!!
    冬瓜とマンゴーを寒天でとろみをつけた優しい味のデザートでした。冬瓜は、むくみ改善に役立つそうです。スーパーで安価で売られていますから、ぜひ作りたいです。

    動物性のものは海老と卵だけですが、満足感があります。野菜をたくさん美味しく食べれて嬉しい薬膳でした。しっかり夏の終わりの食養生をして、秋も元気に過ごしたいです。

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