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薬膳教室に行ってきました
2022年9月14日
月に一度の薬膳教室に行ってきました。
夏から秋になっていくと、体は乾燥するので、体を潤す食材を食べることが大事だそうです。
いつも野菜いっぱいのメニューなので嬉しい。
ご飯は「醗酵玄米」。
炊いてから三日間保温状態で置いておくので「寝かせ玄米」ともいうそうです。
もちもちしていて美味しいです。
少量で満足感があります。
どの料理も美味しかったですが、デザートが秀逸。
「白きくらげと梨のシロップ煮」
薬膳の中ではポピュラーなデザートで、白きくらげも梨も「肺を潤す」食材だそうです。
私たちの体は食べたもので作られています。
季節に合わせて、体の調子を整えるための食材を美味しく食べたいですね。
食事は心も作っているとも言えます。
自分や家族のために、心を込めて作ったり、食べたりしたいですね。
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