静岡県浜松市にあります【香りの小瓶】はアロマセラピーを学ぶスクールとアロマセラピーで心と体の疲れを癒すトリートメントサロンです。様々な目的に合わせた出張講座も承りますのでお気軽にご相談ください。

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  • 柚子大根つくりました

    2022年12月23日


    香りの小瓶

    「香りの小瓶のブログにお越しいただきありがとうございます!」

    昨日はサロンの柚子を収穫しました。

    香りの小瓶

    香りの小瓶

    今年は裏年なのか、あまり出来は良くないようで、小振りで黒ずんでいるものが多いです。
    それでもきれいな柚子を選んで柚子大根を作りました。

    香りの小瓶

    一口サイズに切って一日干しました。
    今日は寒かったせいかあまり乾かなかったです。

    香りの小瓶

    塩、粗糖、米酢、柚子果汁、柚子の皮を加えて一日置けば出来上がりです。

    香りの小瓶

    これは5日前に作ったものです。
    買う漬物は添加物が多いのであまり食べませんが、自家製は安心です、
    意外に簡単にできますよ。

    浅漬けなので醗酵はしていないかもしれませんね。

    ブログ 柚子の醗酵ドリンク作りました


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